断厨房家具、设备标志尺寸（见图１）

４．１．１ 高度尺寸

Ａ——操作台顶面标高，包括灶具表面和洗涤台高均为：８Ｍ８．５Ｍ及９Ｍ，推荐尺寸８．５Ｍ。灶台高等于操作台顶面标高减去台式燃气灶高。

Ｂ——操作台底座高度。大于等于１Ｍ；

Ｃ——地面至吊柜底面间净空距离。其最小尺寸；Ｃ＝１３Ｍ（最小值）－ｎ×Ｍ。ｎ为正整数。 但当Ｆ小于３Ｍ时不在此限。

Ｄ——高柜与吊柜顶面标高。其最小尺寸为：

Ｄ＝１９Ｍ（最小值）－ｎ×Ｍ，推荐尺寸２１Ｍ。也可增设辅助吊柜，其高度可直做至天棚底，但需留出安装缝隙。

注：Ｍ是国际通用的建筑模数符号，其值等于１００ｍｍ，下同。

４．１．２ 宽度尺寸

Ｅ——操作台、辅助台、低柜及高柜的宽度。Ｅ＝４．５Ｍ、５Ｍ、６Ｍ。推荐尺寸５Ｍ，

Ｆ——吊柜宽度Ｆ＝２．５Ｍ、３Ｍ、３．５Ｍ。推荐尺寸３Ｍ，辅助吊柜宽度也可同Ｅ。

４．１．３ 长度尺寸各种家具、设备长度的标志尺寸，均应为Ｍ的倍数，即ｎ×Ｍ，３≤ｎ≤１２。 推荐尺寸：灶台７Ｍ；洗涤台９Ｍ；操作台６Ｍ（见图２）。

４．２ 设备净尺寸需视其所在位置参照ＩＳＯ５７３１及ＩＳＯ５７３２确定，如燃气灶尺寸应与灶台尺寸协调等。

４．３ 住宅厨房宜设置竖向管线区，其掩蔽体外形截面尺寸及共用排气道外形截面尺寸，均不宜大于３Ｍ×６Ｍ，６Ｍ是沿灶台的宽度方向。

４．４ 其它尺寸如图１示

Ｋ——操作台板的厚度及洗涤台板池厚度的优选尺寸为３０ｍｍ；

Ｌ——操作台前边缘的底座凹口，不得小于５０ｍｍ；

Ｍ０——横向管线区高度不宜小于１Ｍ；

Ｎ０——横向管线区宽度不宜小于１Ｍ；

Ｍ１——辅助管线区高度不宜小于Ａ；

Ｎ１——辅助管线区宽度为１Ｍ；

４．５ 排烟器的罩底口尺寸宜与灶台尺寸相同。罩口底边与灶眼间的净距：６００ｍｍ～８００ｍｍ，推荐尺寸７００ｍｍ。