第一章 总则

第１．０．１条 冷库设计应满足食品冷藏的技术要求和卫生要求，作到技术先进，经济合理，安全适用，确保质量。

第１．０．２条 本规范适用于公称容积为５００立方米及以上新建、扩建的食品冷库，不适用于山洞冷库、石拱覆土冷库。本规范制冷部分适用于以氨为工质的制冷装置。

第１．０．３条 冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上，积极慎重地采用新技术、新设备、新工艺和新材料，使生产流程合理，节约能源，操作维修方便。

第１．０．４条 冷库设计除应符合本规范的规定外，尚应符合国家现行的有关标准、规范的要求。